やんばるあい シークヮーサーピールのチョコレート (数量限定)
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やんばるあい シークヮーサーピールのチョコレート (数量限定)

¥1,400 税込

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お一人2個までのご注文でお願いします。 大宜味村の山麓で農薬不使用のプレミアムなシークヮーサーを育てるカフェがじまんろーのオーナー 眞謝さん。このカフェで完熟したシークヮーサーを丸ごと煮詰めて作ったコンフィを食べた時、本当に美味しいと思わず山に向かって叫んでしまった。 「シークヮーサーは皮に香りと栄養があるから、丸ごと食べたほうがいいよ。」 そう教えていただき、完熟した果実の皮をシークヮーサーの果汁ときび砂糖で煮詰め、コンフィを作りました。 そのコンフィをゆっくりと乾燥させ、シークヮーサーチョコレートをディップしたのが、このチョコレート。 シークヮーサーらしい香りと少しの苦味、チョコレートの酸味も相まって、丸ごとやんばる大宜味を味わうことのできる「シークヮーサーピールのチョコレート」ができました。 原材料 シークヮーサー(大宜味産)、カカオマメ(ガーナ産)、サトウキビ糖(沖縄・奄美産)、カカオバター 内容量 6枚 (1枚あたり8-10g程度 農産物のため大きさにばらつきがあります) 製造所 OKINAWA CACAO FACTORY (沖縄県国頭郡国頭村浜521) 完熟シークヮーサーを、やんばるではクガニ( 黄金)と呼びます。収穫時期は12月から1月の約1ヶ月間で、収穫量は少なくとても貴重な果実です。数量限定となりますので、ご了承ください。 ーやんばるあいー やんばるの素材感をそのまま表現したチョコレート。 組み合わせる素材はこだわりの生産者が手塩にかけて育てる農産物であり、一つ一つに表情がある。農産物の個性そのまま、素材感溢れたチョコレートを、「やんばるあい」として商品にしました。